Région : CHAMPAGNE
Appellation : Brut Premier Cru
Cépages : 70% Pinot Noir / 30% Chardonnay
Contenance : 75 cl
ELABORATION
- Vinification : Cuves acier émaillée et inox / fermentation malolactique réalisée
- Assemblage : Terroirs Premier et Grand Cru : Avenay Val d’Or, Mutigny, Oger, Verzy, Verzenay - 50% des vins de l’année + 50% de vins de réserves issus de 5 années différentes dont 30% de notre Solera.
- Dosage : 8 g/litre
DEGUSTATION
- Œil : Robe or soutenu, brillante, bulles fines et persistantes.
- Nez : Puissant sur des notes de fruits jaunes bien mûrs.
- Bouche : Amplitude aromatique qui persiste dans le palais sur les notes de fruits jaunes et fruits secs.
CONSEILS
- Servir entre 9° et 10°
- Vieillissement en cave : 24 mois minimum
ACCORDS METS ET VINS
- Parfait à l’apéritif ou à un cocktail. Compagnon idéal de viandes blanches (ex : poularde à la truffe et au Champagne).