Champagne Jean Marniquet - Rosé Brut 1er Cru

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Cette cuvée mono cépage souvent récompensée, nécessite un grand savoir faire.
Expression d’un fruité intense qui associe des parcelles historiques à une méthode de vinification ancestrale.

 

Région : CHAMPAGNE
Appellation : Brut Premier Cru
Cépages : 100% Pinot Noir
Contenance : 75 cl     
            

 

Elaboration  ELABORATION

  • Vinification : Cuves acier émaillée et inox / macération avec cuvaison de 12 à 24 heures / fermentation malolactique effectuée.
  • Assemblage : Terroirs Premier et Grand Cru, Avenay Val d’Or, Verzy, Verzenay. 50% de vins d’une année (rosé de saignée) et 50% de vins de réserves issus de deux années différentes
  • Dosage : 9 g/litre 

 

Dégustation  DEGUSTATION

  • Œil : Robe lumineuse, rose claire, reflets cuivrés, fines bulles aériennes.
  • Nez : Belle finesse entre framboise et pâtisserie, vinosité délicate.
  • Bouche : Ronde et ample, aux notes gourmandes de fruits rouges (framboise et fraise, fraise des bois) tonifiées par une pointe de fraicheur aux accents de pamplemousse.

 

picto-conseil  CONSEILS

  • Servir entre 9° et 10°
  • Vieillissement : 24 mois minimum

 

Accords mets / vins  ACCORDS METS ET VINS

  • Sa richesse aromatique gourmande et croquante fera merveille sur des amuse-bouches variés ou des dessert peu sucrés (chocolat noir, fruits rouges). Moelleux au chocolat, tartelette aux fraises.

 

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