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Itinéraire des Vins Notre cave Champagne Jean Marniquet - Blanc de Blancs
Champagne Jean Marniquet - Blanc de Blancs
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Cette cuvée tient sa finesse et son élégance d’un assemblage de deux terroirs différents qui associent les arômes floraux, minéraux de l’un (Oger) et les arômes fruités de l’autre (Avenay Val d’Or).
Région : CHAMPAGNE
Appellation : Brut Premier Cru
Cépages : 100% Chardonnay
Contenance : 75 cl
ELABORATION
- Vinification : Cuves acier émaillée et inox / fermentation malolactique réalisée
- Assemblage : deux terroirs différents, Avenay Val d’Or et Oger
- Dosage : 6 g/litre
DEGUSTATION
- Œil : Robe Or pale, lumineuse, brillante, bulles vives d’une blancheur éclatante
- Nez : Frais, délicat, fleurs blanches, tilleul, acacias, noisette fraiche
- Bouche : fraîche et équilibrée, bulles envahissante, la palette florale se prolonge sur des notes d’agrumes et une finale minérale.
CONSEILS
- Servir entre 9° et 10°
- Vieillissement en cave : 36 mois minimum
ACCORDS METS ET VINS
- Idéal pour un apéritif printanier, cette cuvée accompagnera parfaitement de coquillages et crustacés. Excellent également avec un tartare de Saint-Jacques aux agrumes ou même un dessert tel qu’une tarte au citron meringuée