Domaine de la Garenne Bandol Rouge 2019

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Région : Provence Côte d’Azur       
Appellation : Bandol
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Cépages : Mourvèdre 75 %, Grenache 10 %, Cinsault 2 %, Carignan 3 %
Alcool : 13°
Contenance : 75 cl


Elaboration  ELABORATION

  • Vendange manuelle, égrappée, et foulée.
  • Fermentation thermo régulée vers 25 °C.
  • Fermentation et cuvaison 3 semaines avec pigeage.
  • Pressurage, décuvage et entonnage.
  • Fermentation Malo-lactique et élevage en foudre (5-6 ans d’âge) pendant 18 mois.  


Dégustation  DÉGUSTATION

  • Une robe grenat très soutenu, accent violacé. 
  • Nez sudiste, mêlant la garrigue à l'olive, pointe de tabac, poivre et cannelle.
  • En bouche, harmonieux, un peu cacaoté ; une chaire juteuse et opulente nous livre des notes de gelée de cassis, mûre, thym et réglisse. Il se resserre en finale sur de jolis tanins mûrs.

Conseils  CONSEILS

  • De 17° à 18°C.
  • Ouvrir 2 heures avec de déguster.
  • Durée de conservation : 7 à 15 ans

 

Accord Mets / vins  ACCORDS METS ET VINS

  • Vous apprécierez particulièrement notre Bandol Rouge sur tous les gibiers, côtes de bœuf, toutes grillades, les daubes et fromages goûteux.

 

Dstinctions  DISTINCTIONS

 

 

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