Domaine Gautheron Petit Chablis Blanc 2022

Région : Bourgogne
Appellation : Petit Chablis
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépages : 100 % Chardonnay
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl

  ELABORATION

• vinification traditionnelle
• pressurage doux est réalisé avec des pressoirs pneumatiques à basse pression
• débourbage statique de 18 heures permettant l’élimination des particuliers les plus grossières afin de ne garder que les lies fines
• fermentation alcoolique qui s’effectue en cuve thermo-régulées à 16–18 °C pendant 3 à 4 semaines
• fermentation malolactique
• terroir argilo-calcaire

  DÉGUSTATION

• OEIL : robe or pâle à tendre reflets verts.
• NEZ : agréable et frais, notes de fleurs blanches et d’agrumes (citron, pamplemousse)
• BOUCHE : minérale et fraîche. Elle exprime des arômes de citron, de pamplemousse, de menthol.

  CONSEILS

• 8 degrés à l’apéritif, 9 – 10 degrés à table 
• Garde : 4 ans

  ACCORDS METS ET VINS

• Viandes - Poissons & Fruits de mer – Fromages 

  DISTINCTIONS

• HVE, niveau 3