Domaine Gautheron Chablis Blanc 2020

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bouteille(s)
Modes de livraison disponibles: Frais de transport Gautheront, corse

Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Couleur : Blanc
Millésime : 2020
Cépages : 100 % Chardonnay
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl

 

 

picto-elaboration  ELABORATION

  • vinification traditionnelle
  • pressurage doux est réalisé avec des pressoirs pneumatiques à basse pression
  • débourbage statique de 18 heures permettant l’élimination des particuliers les plus grossières afin de ne garder que les lies fines
  • fermentation alcoolique qui s’effectue en cuve thermo-régulées à 16–18 °C pendant 3 à 4 semaines
  • fermentation malolactique
  • terroir argilo-calcaire

 

Dégustation  DÉGUSTATION

  • OEIL : robe or pâle à tendre reflets verts.
  • NEZ : friand, pur, floral et frais. Il privilégie tout d’abord les fleurs, puis il nous exprime des notes de pêches et d’abricots, enfin nous découvrons la minéralité.
  • BOUCHE : délicate et équilibrée. Elle allie maturité, élégance et fraîcheur, soutenue en final par une touche minérale.

 

picto-conseil  CONSEILS

  • 8 degrés à l’apéritif, 12 degrés à table 
  • Garde : 6 ans

 

picto-accord  ACCORDS METS ET VINS

  • Viandes - Poissons & Fruits de mer – Fromages à pâte cuite  

 

picto-pouce  DISTINCTIONS

  • HVE, niveau 3

hve-niveau3

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